ผัดเผ็ดเครื่องในไก่
เครื่องในไก่
น้ำพริกแกงเผ็ด
ใบมะกรูด
กะเพรา
พริกเม็ดแดงสด
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันพืชสำหรับผัด
เตรียมเครื่องในไก่ล้างหั่นให้เรียบร้อยนะคะ เด็ดกะเพราเตรียมไว้เยอะๆ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน
นำพริกแกงลงไปผัด จากนั้นก็เอาซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทรายนิดใส่ไปบนเครื่องในไก่ที่เราเตรียมไว้กะให้รสชาติพอดีอร่อยคะ แล้วจึงเทเครื่องในไก่ใส่กระทะลงไป เติมน้ำลงไปนิดนึงด้วยนะคะ ผัดไปพอเครื่องในเริ่มสุกก็ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปค่ะ ดับคาวกันเล็กน้อยเมื่อเครื่องในสุกชิมรสขาดเหลืออะไรเติมตามใจชอบอีกได้ที่เราก็ใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้สลด จากนั้นเป็นอันเสร็จค่ะ ^__^
No comments:
Post a Comment